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学期开始，辛勤的园丁们又开始重新投入到紧张忙碌的教书育人工作中，每天工作量大精神紧张而且周而复始地上 课、批改作业、写教案、值班，他们往往忽略了自我身心保 健，因此产生了许多“教师职业病”因此教师们应该注意自 己身体健康的保护为自己补充更多的饮食调理身体。 1、多食益脑食物本文由我想美容网编辑整理，转载自我 想美容网 转载请保留出处。 教师是脑力劳动者，脑力劳动会消耗大量的能量，因此， 宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品， 以保证精力充沛、思维敏捷。另外，吃含磷脂丰富的蛋黄、 大豆、胡萝卜、鱼、肉等能增强大脑的机能，提高工作效率。 推荐食谱：高蛋白鱼头豆腐汤 主料：鱼头1 个、豆腐250 辅料：姜5克、食盐、胡椒粉、植物油适量、鸡精、葱 少许、水4 做法：1、鱼头洗净，从中间劈开成两半 2、锅中放油烧至7 成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色 4、将切块的豆腐放入，中火煮5 分钟左右，调入盐、鸡 精粉、胡椒粉即可 具有清热解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等，对防治慢性咽喉炎有一定的 作用。

刺激性食物如辣椒、大蒜等则应少食，容易引起上火 的油炸食物也不要多吃。 推荐食谱： 1、百合贝母茶 症状：过敏时，容易咽喉发痒而干咳，使咽喉充血、发 功效：百合可提升免疫功能;沙参可减低咽喉干燥及过敏症状。 作法：将材料加入600 毫升的沸水冲泡，焖5 分钟后即 可饮用。 注意：沙参为凉性药材，肠胃功能不佳或因着凉而引起 的风寒型感冒患者不宜使用。 2、金银花橄榄茶 症状：感冒伴咽喉红肿发炎、疼痛。 材料：金银花10 克，薄荷5 克，橄榄5 作法：金银花及橄榄加600毫升水煮沸后，再放薄荷， 转小火煮5 分钟，去渣后饮用。 注意：金银花、薄荷为凉性药材，常四肢冰冷的虚寒体 质者，饮用后如出现腹泻症状，就要停用。 3、麦门冬白木耳茶 症状：嗜烟酒或辛辣食物会刺激咽喉部黏膜，造成黏膜 受损而疼痛。 材料：麦门冬、玄参各10 克，白木耳5 功效：滋阴降火;白木耳富含植物胶质美容食谱，可滋润受损黏膜。作法：将材料加入600 毫升滚水冲泡，焖10 分钟后即可 饮用。 注意：麦门冬、玄参为凉性药材，有软便功效，肠胃功 能不佳、有腹泻症状的人不宜饮用。 4、胖大海茶 症状：声带使用过度，如讲话太久或大吼大叫后，容易 使咽喉发炎、水肿而疼痛。

材料：胖大海6 克，甘草2～3 功效：胖大海开音润喉，有消炎消肿的效果;甘草可清热解毒，缓急止痛。 作法：将材料加入600 毫升沸水冲泡，焖10 分钟后即可 饮用。 注意：胖大海有通便效果，有腹泻症状的人不宜饮用。 咽喉痛时要避免吸烟饮酒，不吃油炸烧烤或辛辣食物， 以免刺激发炎部位，并且要每隔2～3 小时喝水约300 毫升， 保持咽喉黏膜湿润，有助于改善咽喉不适。 3、多食养眼食物 教师的视力容易受到损害;上课时飞扬的粉笔灰易使教 师患结膜炎等眼疾，经常感觉眼睛干涩、发痒。因此，除注 意正确用眼外，教师要多食具有养肝明目作用的食物，如羊 蹄筋、羊肝、胡萝卜、菠菜、阿胶、乌骨鸡、桑椹、甲鱼、 黑木耳等。 推荐食谱：胡萝卜玉米笋炒火腿 主料：胡萝卜、玉米笋、山药、火腿、杏仁、青椒、寿 司腌萝卜、葱花。 调料：盐、鸡精、绍酒、白糖百里香。 做法： 1、胡萝卜、玉米笋、山药去皮、切丁，火腿、青椒、腌 萝卜切丁。 2、山药丁、玉米笋飞水捞出。 3、锅内放油，煸香葱花，煸炒胡萝卜放入火腿丁烹入绍 酒加青椒翻炒。 4、放入山药、玉米笋、腌萝卜丁，加少许盐、鸡精、糖 调味撒上杏仁、鲜百里香即可。 4、多食抗粉尘食物 教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如 胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。

胡萝卜 素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适 量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血美容食谱，这两种食物可清除 胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。 推荐食谱：凉拌木耳 主料：木耳(干)1 把、红椒1 调料：食盐3克、鸡精1 克、蒜半头、香油1 毫升、白 砂糖5 克、香菜5 根、白醋15 毫升、陈醋15 毫升、白糖5 克、辣椒油5 毫升 做法： 1、木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木 耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净 2、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3 分钟， 捞出过冷水后沥干 3、将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm 去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器 压成蒜泥 4、将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中， 调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均 匀即可 5、多食抗疲劳食物 教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的 乳酸在下肢积聚较多，会出现双腿沉重、酸胀等不适。故教 师宜多食水果、蔬菜、豆类等碱性食物，以消除疲劳。服用 大枣、麦冬、桂圆、人参熬成的汤，也有消除疲劳的作用。 推荐食谱：金枪鱼蔬果沙拉 主料：金枪鱼罐头150 克、黄瓜200 克、樱桃番茄200 把、橄榄油1勺、黑胡椒少许 做法： 1、甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下来，焯水2 分钟 左右，捞出控干水分 2、金枪鱼罐头，控干里面的油汁 3、小黄瓜，切滚到块 4、圣女果，对切，鸡蛋切小块 5、将苦菊自中间揪段，其他材料一起放入碗内 6、倒入焯水的玉米粒 7、倒入一勺橄榄油 8、研入少许黑胡椒粒 9、搅拌均匀，即可